Η ιδέα της Windmills.gr ξεκίνησε μέσα από την αφοσίωση του Μηχανολόγου – Μηχανικού Γεωργίου Εμμ. Χατζάκη στην προσπάθεια επαναλειτουργίας του παλαιότερου και μεγαλύτερου αιολικού πάρκου του κόσμου, στο Οροπέδιο Λασιθίου στην Κρήτη. Η ερεύνα και η αφοσίωση του στην μεγαλόπνοη αυτή ιδέα είχαν σαν αποτέλεσμα την Παγκόσμια Διάκριση του στα Europa Nostra Awards 2015, όπου βραβεύτηκε για την πλούσια δράση και συνεισφορά του στην διατήρηση και ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς του Οροπεδίου Λασιθίου.
Σήμερα, με την κατοχυρωμένη πατέντα – με δικαίωμα αποκλειστικής χρήσης – του ευρηματικού ιδρυτή της WindMills.gr έχουν αναστηλωθεί πάνω από 200 ανεμόμυλοι στο Οροπέδιο Λασιθίου και δεκάδες ανεμόμυλοι και αλευρόμυλοι σε όλη την Ελλάδα με πιο χαρακτηριστικό παράδειγμά την αναστήλωση των αλευρόμυλων στο νησί της Χίου.