Όλες οι λειτουργίες του Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa του ομίλου Metaxa Hospitality Group, εφαρμόζονται με γνώμονα την προστασία του περιβάλλοντος, την υποστήριξη της τοπικής κοινωνίας και την ανάδειξη του τοπικού πολιτισμού. Μέσω της συνεργασίας με τη μη Κερδοσκοπική Οργάνωση Άγονη Γραμμή Γόνιμη και του προγράμματος «Waterbags», μέρος του καινοτόμου προγράμματος «We Are The Environment», το ξενοδοχείο διαθέτει προς πώληση οικολογικές τσάντες τα έσοδα από τις οποίες στηρίζουν τις ανάγκες σχολείων της Σαντορίνης και της Θηρασιάς. Το ξενοδοχείο κατάφερε να ευαισθητοποιήσει το κοινωνικό σύνολο και να κάνει πράξη τη δέσμευσή του στην αειφορία και στον υπεύθυνο τουρισμό τόσο για το περιβάλλον όσο και για τους ανθρώπους. Επιπλέον κατάφερε να αποτελέσει παράδειγμα για τον τουριστικό κλάδο, καθώς πλέον το συγκεκριμένο περιβαλλοντικό πρόγραμμα έχει επεκταθεί και εφαρμόζεται και από άλλες ξενοδοχειακές μονάδες.